Comte Jeune

Le mot du fromager

Pourquoi choisir ce Comte Jeune ?

Notre Comté jeune (8 à 12 mois) est le fromage du quotidien par excellence : fruité, souple, doux au lait cru, celui que toute la famille aime et qui sublime aussi bien le plateau que la cuisine.

Une histoire de terroir

Depuis le Moyen Âge, les fruitières du Jura mettent en commun le lait des Montbéliardes pour fabriquer ces grandes meules de 40 kg. Premier fromage AOP de France en volume, le Comté reste 100 % artisanal.

En bouche

Pâte souple ivoire à jaune paille, arômes lactés et beurrés dominants, notes fruitées (abricot sec, noisette fraîche) et une douceur qui appelle la tranche suivante.

À table

Comment le servir

• ◆Croque-monsieur et gratins : il fond merveilleusement
• ◆Fondue jurassienne au vin blanc du Jura
• ◆En bâtonnets à l'apéritif des enfants comme des grands

Conseil de service : Tranchez au dernier moment pour préserver les arômes. Se garde très bien dans son papier au bas du réfrigérateur.

Saison : Toute l'année, indémodable.